POLSKI - NGO.PL ENGLISH


Dans Le Noir - В темноте?
автор: Ксения Наранович
2008-05-06
Ресторан "Dans le noir?" был открыт впервые в Париже в 1999 году. Это ресторан, где вы едите в полной темноте, и Вас обслуживают незрячие официанты.

Если мир является исследовательской лабораторией ощущений, то наши чувства, скорее всего, спят. А что если бы ощущение было прямо перед нами, внутри нас? И если бы зрение, как превалирующее чувство, внезапно исчезло на несколько часов, пробудило бы это немыслимый мир ощущений, вкусов и запахов?

Именно на эти вопросы пытаются ответить такие новаторы как Andreas Heineke в Германии и Michel Reilhac во Франции, организуя по всей Европе в течение последнего десятилетия целый спектр таких мероприятий как ужины в темноте, бары, осязательные и слуховые выставки, художественные представления и т. д., проводимые естественно в полной темноте. Данные мероприятия получили своё развитие во Франции с подключением к ним в 1999г. фонда Поля Гинуа (второй по значимости организации слепых), который разработал программу столовых в темноте под названием «Вкус мрака?». Эта программа имела огромный успех, особенно в средствах массовой информации, что и толкнуло Мишеля Реильяка к созданию первого теле-шоу в полной темноте (кадр в инфракрасном). Шоу вели два журналиста, один из которых был слепым.

Dans le Noir ?" был основан Эдуардом де Бролье в 1999г. в Париже при поддержке фонда Поля Гинуа для слепых людей. Ethik Investment стала одной из первых частных компаний способствующих развитию данной концепции в мире. За время своего существования Dans le Noir? в Париже приняла более 100 000 посетителей и стала крупнейшим плацдармом для инвалидов по зрению, оставаясь в тоже время доходной частной компанией с 2005г.

Dans le Noir ? также создала агентство Событийный Маркетинг, организующее успешные проекты по всей Европе с 2004г. С его помощью Футуроскоп в Портье организовал встречи в темноте с участием более 90 000 человек в прошлом году. Агентство также работает с такими престижными компаниями как Moet et Chandon, l’Occitane, Jean Paul Gaultier во Франции и Starbucks в Англии.

Рестораны, где вы можете поесть в полной темноте открыты в многих городах Европы. Недавно ресторан Dans Le Noir, под моттом "Нет темноты - есть безразличие" открылся и в Варшаве, при сотрудничестве Польского Союза Слепых. Это коммерческое предприятие, но имеет важный социальный аспект: показывает, что различия, хоть могут рассматриваться как ограничения, все же имеют ценность. Все это помогает нам понять что значит быть слепым.Концепция ресторана доказывает, что не видеть это не значит, не жить, это значит — жить по-другому не так, как привычно.

Большинству посетителей ресторана интересна идея и абсолютно новый сенсорный опыт. Посетители ощущают то, что чувствуют слепые люди каждый день в своей повседневной жизни. Незрячий официант, профессиональный и внимательный, становится «видящим», а гость «слепым» на время обеда, который длится 2 часа.

Культурная программа ресторана состоит из мероприятий, основанных на сенсорном восприятии человека, таких как, дегустация вин в темноте, «литературные вечера», музыкальные вечера в темноте и т.д. Концепция ресторана рассчитана на то, что изначально Вы не знаете состав ингредиентов, из которых приготовлены блюда. Это позволяет заново узнать вкус многих продуктов, так как в темноте Вам не мешает визуальное восприятие пищи. Каждое блюдо может включать в себя совершенно различные по содержанию и температуре продукты. После небольшой вводной речи и рекомендаций, группа следует за своим официантом и входит сначала в слабоосвещённое, а потом, и в тёмное помещение. После того, как посетители ресторана попадают в тёмное помещение, официанты проводят их за столики и объясняют, что лежит перед ними на столе. Через 5-10 мин. (время привыкания к темноте) официант приносит хлеб, напитки, и, через небольшой промежуток времени, закуски. Затем все происходит как в обычном ресторане.

При входе в ресторан посетителям раздаются слюнявчики, так как приём пищи в полной темноте требуетопределённых навыков.Гости могут составить своё меню, выбрав из 3-х вариантов закусок, основных блюд и десертов.Войдя в ресторан, Вы попадаете в освещённое помещение, где Вам объясняют суть данного опыта приёма пищи в темноте. В это время можно заказать напитки или кофе в баре. Затем Вы делаете выбор блюд и напитков, которые будете есть в тёмном зале. После этого нужно оставить сумки, мобильные телефоны, зажигалки и все что может быть источником света в специальном гардеробе. После осуществления заказа гости ресторана ожидают в баре, пока администратор представит их группу незрячему официанту.Для работающих здесь незрячих людей это практически единственная возможность поменяться ролями: здесь они чувствуют себя уверенно, а гости очень осторожно, следуют за ними шаг за шагом.

Разговоры в Dans le Noir это единственный, кроме прикосновения, способ удостоверится в том что мы не одни в помещении, поэтому зал ресторана быстро наполняется разговорами. Идея ресторана заключается также в том, чтобы избавить гостей от предубеждений о собеседнике, которые появляются на основании визуальных наблюдений. Это совершенно новое качество общения.

Примерно через час-полтора обед заканчивается, и гостей возвращают в освещённый лондж, где подаются чай, кофе и другие напитки. Здесь люди могут обменяться впечатлениями по поводу приобретённого опыта.

место: Варшава
дата события: с 2008-05-06 по 2008-06-21
Oрганизатор: Dans le Noir
Телефон: + 48 (22) 596 22 33 , Веб-сайт: http://www.danslenoir.com
источник: www.danslenoir.com
Внимание! Перепечатка, копирование, сокращение, использование текстов (или отрывков), публикованных на портале www.ngo.pl в других СМИ или интернет- сервисах требует разрешения Редакции портала!